Grainar

Bakery

Milling

Search Search
Scroll
Search
el

Search

Search

Το Καλύτερο Βελτιωτικό για
το Καλύτερο Προϊόν

Οι καινοτόμες λύσεις μας σας βοηθούν να βελτιώσετε τα προϊόντα σας και να ικανοποιήσετε τις απαιτήσεις των πελατών σας. Σε αντίθεση με τα συμβατικά βελτιωτικά, τα προϊόντα της Grainar ενσωματώνουν τις τελευταίες εξελίξεις της βιοτεχνολογίας, οδηγώντας σε στοχευμένες λύσεις για την αρτοποιία.

Τώρα μπορείτε πραγματικά να βελτιώσετε την ποιότητα των προϊόντων όπως τον όγκο, την συμπεριφορά της ζύμης κατά την διαδικασία της αρτοποίησης, τη δομή της ψίχας , το χρωματισμό της κόρας, τη φρεσκάδα και πολλά άλλα.

Alfa 100

Πολλαπλών εφαρμογών
Learn more +
  • + Αυξάνει θεαματικά τον όγκο
  • + Προσδίδει ομοιόμορφη δομή και απαλή υφή στη ψίχα
  • + Προσφέρει υψηλή σταθερότητα κατά την διαδικασία της ωρίμανσης
  • + Βελτιώνει σημαντικά την αντοχή της ζύμης στην μηχανική καταπόνηση
Learn more +

Alfa Booster

Extra δύναμη και σταθερότητα
Learn more +
  • + Προσδίδει υψηλή απόδοση σε όγκο
  • + Ενισχύει σημαντικά το πλέγμα της γλουτένης
  • + Αυξάνει θεαματικά την σταθερότητα της ζύμης κατά την διαδικασία της ωρίμανσης
  • + Ενισχύει σημαντικά την αντοχή της ζύμης στην μηχανική καταπόνηση
  • + Μειώνει το κολλώδες της ζύμη
  • + Προσφέρει καλοσχηματισμένα αρτοσκευάσματα
  • + Προσδίδει ομοιόμορφη δομή και απαλή υφή στη ψίχα
  • + Μείωνει ή αντικαθιστά πλήρως τη χρήση της γλουτενης
Learn more +

Alfa Fresco

Φρεσκάδα και μαλακή υφή
Learn more +
  • + Διατηρεί για μεγάλο διάστημα την φρεσκάδα και την υγρασία του ψωμιού
  • + Διατηρεί την απαλότητα και την ελαστικότητα της ψίχας
  • + Διατηρεί το άρωμα και τη γεύση
  • + Βελτιώνει σημαντικά αίσθηση στο στόμα
  • + Δεν επηρεάζεται από την ζάχαρη και την οξύτητα
  • + Είναι εύκολο στη χρήση, δεν επηρεάζει τις ιδιότητες της ζύμης, τον όγκο και τη δομή - δεν χρειάζονται αλλαγές στη διαδικασία αρτοποιησης
  • + Clean label - καθαρή ετικέτα
Learn more +

Alfa Crostadoro

Επιτάχυνση της ωρίμανσης και χρωματισμός της κόρας
Learn more +
  • + Επιταχύνει θεαματικά την διαδικασία της ωρίμανσης – μειώνει σημαντικά το χρόνο σοφαρίσματος
  • + Ενισχύει έντονα το χρωματισμό της κόρας
  • + Αυξάνει τον όγκο
  • + Μειώνει το χρόνο ψησίματος
  • + Αυξάνει την τραγανότητα της κόρας
  • + Clean label
Learn more +

Alfa Naturale

Πολλαπλών εφαρμογών
Learn more +
  • + Αυξάνει θεαματικά τον όγκο
  • + Προσδίδει ομοιόμορφη δομή και απαλή υφή στη ψίχα
  • + Προσφέρει υψηλή σταθερότητα κατά την διαδικασία της ωρίμανσης
  • + Βελτιώνει σημαντικά την αντοχή της ζύμης στην μηχανική καταπόνηση
  • + Clean Label
Learn more +

Alfa Super Extent

Για εκτατή ζύμη
Learn more +
  • + Μεγάλη αύξηση της εκτατότητας
  • + Μειώνει την αναλογία P / L
  • + Μειώνει την ελαστικότητα και τη συρρίκνωση της ζύμης
  • + Μειώνει το χρόνο ανάπτυξης της ζύμης
  • + Αποτρέπει τη συρρίκνωση της σφολιάτας κατά το ψήσιμο
  • + Αποτρέπει το σπάσιμο του φύλλου κατά την κατάψυξη
  • + Μειώνει την ακαμψία της ζύμης
  • + Μεταξένια ζύμη
Learn more +

Alfa BuonCake

Βελτιωτικό για κέικ
Learn more +
  • + Αυξάνει σημαντικά τον όγκο του κέικ
  • + Προσδίδει πολύ ομοιόμορφη δομή με μικρούς και πυκνούς πόρους
  • + Διατηρεί για πολύ μεγάλο διάστημα την φρεσκάδα και την υγρασία του κέικ
  • + Προσδίδει πολύ απαλή και μαλακή υφή για μεγάλο διάστημα
  • + Διατηρεί το άρωμα και τη γεύση
  • + Βελτιώνει σημαντικά την αίσθηση στο στόμα
  • + Μείωση ή αντικατάσταση συστατικών όπως συνθετικών γαλακτωματοποιητών.
  • + Clean label
Learn more +